ANALISIS KANDUNGAN NATRIUM PADA JAMU SINOM DI PASAR BESAR MALANG

Wardana, Fendi Yoga and Mariah, Vita (2023) ANALISIS KANDUNGAN NATRIUM PADA JAMU SINOM DI PASAR BESAR MALANG. Jurnal Sains dan Kesehatan (J. Sains Kes.), 5 (5). pp. 599-604. ISSN 2303-0267; E-ISSN 2407-6082

	Text ANALISIS KANDUNGAN NATRIUM SINOM PADA JAMU SINOM DI PASAR BESARCEK PLAGIASI_NUPTK9752769670137002.pdf Download (292kB)
	Text CEK PLAGIASI_ANALISIS KANDUNGAN NATRIUM SINOM PADA JAMU SINOM DI PASAR BESAR.pdf Download (1MB)

Official URL: https://jsk.ff.unmul.ac.id/index.php/JSK/article/v...

Abstract

Jamu merupakan obat tradisional yang banyak dimanfaatkan oleh masyarakat di Indonesia. Penggunaan bahan pemanis buatan seperti natrium siklamat perlu diwaspadai penggunaannya, karena dapat menimbulkan efek yang berbahaya bagi tubuh dikemudian hari. Jamu yang telah beredar di masyarakat disinyalir ditambahkan pemanis buatan saat proses pembuatannya. Tujuan penelitian adalah mengetahui kandungan natrium siklamat dalam jamu sinom yang dipasarkan di Pasar Besar Malang. Desain penelitian ini adalah laboratorium eksperimental dengan teknik purposive sampling pada 6 jenis sampel jamu sinom. Pengujian analisa kualitatif dilakukan dengan metode pengendapan, sedangkan analisa kuantitatif dilakukan dengan spektrofotometri UV-Vis. Hasil uji kualitatif menunjukkan terdapat 2 sampel positif mengandung natrium siklamat yaitu sampel B dan sampel D yang ditandai dengan terbentuknya endapan berwarna putih. Berdasarkan hasil uji kuantitatif dengan spektrofotometri UV-Vis, didapatkan 2 sampel tidak memenuhi standar BPOM dengan kadar natrium siklamat sebesar 5,053% pada sampel B dan 1,959% pada sampel D.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Jamu, Natrium Siklamat, Pengendapan, Spektrofotometri UV-Vis
Subjects:	L Education > L Education (General) R Medicine > R Medicine (General) Q Science > Q Science (General)
Divisions:	Journal Publication
Depositing User:	Evi Mauludiah, S.IP.
Date Deposited:	09 Jul 2025 07:03
Last Modified:	09 Jul 2025 07:03
URI:	http://repository.itsk-soepraoen.ac.id/id/eprint/2924

Actions (login required)

View Item