Sulistiyah, Sulistiyah and Keswara, Nila Widya and Indah P, Putu Eka and Najunda, . (2019) PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG PMT BAHAN BEKATUL DI POSYANDU DESA DUWET KECAMATAN TUMPANG. Technical Report. Poltekkes RS dr. Soepraoen, Malang. (Unpublished)
|
Text
Abstrak.pdf Download (678kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 1.pdf Download (162kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 2.pdf Download (255kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 3.pdf Download (149kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 4.pdf Download (147kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 5.pdf Download (293kB) | Preview |
|
|
Text
Bab 6.pdf Download (154kB) | Preview |
|
|
Text
Lampiran.pdf Download (525kB) | Preview |
Abstract
RINGKASAN Bekatul tidak banyak dikenal di masyarakat perkotaan, khususnya anak muda, apalagi mengetahui asalnya. Bekatul (bran) adalah lapisan luar dari beras yang terlepas saat proses penggilingan gabah menjadi beras, berwarna krem atau coklat muda. Banyak orang menggambarkan bekatul sebagai limbah dengan bau tengik, apek, dan asam, hal tersebut tidak benar karena bekatul memiliki karakteristik cita rasa yang lembut dan agak manis. Potensi bekatul sebagai makanan bergizi telah banyak diteliti, namun pemanfaatan dan pengembangannya sebagai makanan yang layak dan mudah belum banyak dilakukan. Kondisi ini terjadi karena bekatul masih dianggap sebagai pakan ternak yang tidak berharga. Harga bekatul saat ini sekitar Rp 1.500 - Rp.3.000/kg sangat terjangkau dan tidak seimbang dengan manfaatnya yang segudang untuk pencegahan penyakit degeneratif. Tujuan dari pengabdian Masyarakat adalah salah satunya memperkenalkan fungsi Bekatul yang ada di sekitar kita yang belum banyak diketahui oleh masyarakat khususnya. Sehingga masyarakat mampu membudidayakan Bekatul sebagai makanan sehat dengan harga yang relatife murah dan terjangkau yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita.
| Item Type: | Monograph (Technical Report) |
|---|---|
| Divisions: | Nursing Study Program |
| Depositing User: | Yacobus Sudaryono |
| Date Deposited: | 20 Jul 2020 02:37 |
| Last Modified: | 24 Aug 2023 02:56 |
| URI: | http://repository.itsk-soepraoen.ac.id/id/eprint/478 |
Actions (login required)
 |
View Item |