PERBANDINGAN KANDUNGAN TANIN PADA EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN SEMANGKA (Citrullus lanatus)

Widara, Ratih Tyas and Handayani, Ita (2024) PERBANDINGAN KANDUNGAN TANIN PADA EKSTRAK ETANOL KULIT BUAH NAGA (Hylocereus polyrhizus) DAN SEMANGKA (Citrullus lanatus). Dalton: Jurnal Pendidikan Kimia dan Ilmu Kimia, 7 (2). pp. 135-141. ISSN 2621-3060

	Text PERBANDINGAN KANDUNGAN TANIN_NIDN0702119601.pdf Download (389kB)
	Text CEK PLAGIASI_PERBANDINGAN KANDUNGAN TANIN.pdf Download (1MB)

Official URL: https://ojs.uniska-bjm.ac.id/index.php/daltonjurna...

Abstract

Abstrak Jumlah penduduk yang semakin meningkat berdampak pada peningkatan jumlah limbah kulit buah-buahan. Tidak hanya daging buah yang kaya akan nutrisi, namun kulit buah-buahan juga mengandung berbagai senyawa bioaktif yang dapat diaplikasikan dalam bidang pangan, farmasi, dan lainlain. Tanin yang termasuk ke dalam golongan polifenol juga ditemukan pada berbagai jenis tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar tanin pada ekstrak etanol kulit buah naga dan kulit buah semangka. Ekstraksi kulit buah dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol. Pengujian secara kualitatif dilakukan dengan skrining fitokimia dan penentuan kadar tanin ditentukan dengan metode Spektrofotometri UV-Vis. Hasil skrining fitokimia adalah kedua ekstrak mengandung tanin dan saponin. Sementara itu, kadar tanin pada ekstrak etanol kulit buah naga (BN) dan kulit buah semangka (SMK) berturut-turut adalah 0,3817±0,0000 μg TAE/g dan 0,2681±0,0004 μg TAE/g.

Item Type:	Article
Uncontrolled Keywords:	Buah naga, Limbah kulit buah, Maserasi, Semangka, Tanin
Subjects:	L Education > L Education (General) R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Journal Publication
Depositing User:	Evi Mauludiah, S.IP.
Date Deposited:	08 Mar 2025 08:19
Last Modified:	08 Mar 2025 08:19
URI:	http://repository.itsk-soepraoen.ac.id/id/eprint/2902

Actions (login required)

View Item