Sari, Winda Ayunda (2021) UJI CEMARAN BAKTERI SALMONELLA TYPHI DAN SHIGELLA DYSENTERIAE PADA AIR DAWET DESA PARANGARGO. Diploma Tiga (D3) thesis, ITSK RS dr. Soepraoen.
|
Text (ABSTRAK)
ABSTRAK.pdf Download (792kB) | Preview |
|
|
Text (BAB I)
BAB I.pdf Download (564kB) | Preview |
|
![[img]](http://repository.itsk-soepraoen.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text (BAB II)
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (763kB) |
|
|
Text (BAB III)
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (689kB) |
|
|
Text (BAB IV)
BAB IV.pdf Download (607kB) | Preview |
|
|
Text (BAB V - DAFTAR PUSTAKA)
BAB V - DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (568kB) | Preview |
|
|
Text (LAMPIRAN)
LAMPIRAN.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Es dawet dapat terkontaminasi oleh bakteri patogen melalui air yang digunakan untuk memproses santan atau dari air yang digunakan untuk membuat es. Salah satu bakteri yang mengkontaminasi makanan atau minuman adalah salmonella Typhi dan Shigella Dysenteriae yang akan menyebabkan penyakit infeksi saluran pencernaan terutama diare. Batas cemaran berdasarkan SNI 7388: 2009 yaitu <3/g atau <3/ml sering dijadikan standar utama kebersihan. Desain Penelitian ini merupakan penelitian experimental laboratorium dengan menggunakan metode MPN (Most Probable Number) dengan 3 pengujian, uji pendugaan, uji penegasan dan uji kepastian. Hasil penelitian berdasarkan hasil uji MPN (Most Probable Number) diperoleh hasil dari tabel uji kepastian 0,002/ml sampel kuah dawet gerobak. Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat disimpulkan bahwa terdapat cemaran bakteri Salmonella Typhi dan Shigella Dysenteriae pada kuah dawet gerobak Desa Parangargo.
| Item Type: | Thesis ( Diploma Tiga (D3)) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Cemaran, Salmonella typhi, Shigella dysenteriae |
| Subjects: | L Education > L Education (General) R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | Pharmacy Study Program |
| Depositing User: | Dysa Putri Azizah S.IP |
| Date Deposited: | 05 Jul 2024 03:04 |
| Last Modified: | 05 Jul 2024 03:04 |
| URI: | http://repository.itsk-soepraoen.ac.id/id/eprint/1693 |
Actions (login required)
 |
View Item |